Présentation

Le restaurant Les Jardins de SHAH JAHAN à PARIS dans le 15e arrondissement, vous propose les spécialités de la cuisine indienne et pakistanaise dans un cadre chaleureux, où une équipe de professionnels confirmés, tant en salle qu'en cuisine, vous reçoit dans la tradition d'accueil chaleureux qui leur est propre, et qui vous assure de passer un très agréable moment.


Des menus vous seront proposés midi et soir, dont plusieurs plats végétariens, et bien sûr un large choix à la carte.


Les Jardins de Shah Jahan vous propose également la gastronomie indienne. Vous y trouverez toutes les spécialités de tandoory et de curry.


Nos spécialités

Le four Tandoor

Le four Tandoor est un four traditionnel en terre cuite (glaise mélangée avec de la paille et du sucre de canne séché au soleil), en forme de grosse amphore, continuellement chauffé avec du charbon de bois.
De grandes broches en fer, sur lesquelles on dispose les viandes, préalablement marinées avec plusieurs épices, sont plongées à l'intérieur de ce four.
Cette cuisson saine et diététique, confère aux aliments un goût incomparable.


Les Pains Indiens

Les " Nans " sont des galettes à pâte levée, et garnies selon votre goût (nature, fromage, ail, viande, …).
La cuisson se fait également dans le four Tandoor, en plaquant la galette directement sur la paroi du four.
Le Nan est un plat incontournable !


Les "Biryanis" sont des préparations à base de viandes ou de crevettes marinées avec des épices et longuement mijotées et mélangées avec du riz très fin et parfumé aux épices…
Ne pas goûter ce plat serait une erreur !



Les différentes préparations ou "Massala" (mélange), aux saveurs et aux couleurs exceptionnelles, vous sont proposées avec des sauces aux goûts divers, relevées ou douces.